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«Wir bieten eine traditionelle, regionale Küche an, die bei unseren Gästen sehr gut ankommt. Ob Alpschwein aus dem Alpstein oder Bärlauch vom Rheintal. Auch wenn der Strom gelegentlich ausgeht, mit dem

geführte Besichtigung des Dorfes Appenzell Apéro ca. 1 Std. 30 Min.

Paula. «Für uns ist diese Alp im Sommer die zweite Heimat», erzählt Albert. 22 Kühe, 119 Rinder, 34 Schweine und acht Appenzeller Ziegen sind heuer mit ihnen auf der Alp. Den Winter verbringt er auf dem Hof

«Glinzeled ond lüüchted» Appenzeller Wintermärchen «Glinzeled ond lüüchted» Sagenerzählung Apéro mit Glühwein und Appenzeller Spezialitäten Fondue

Sennenrösti Appenzeller Siedwurststrudel Gefüllte Kalbsschnitzel nach Appenzeller Art «Chäässchoope» Schweinsplätzli mit Appenzeller Alpenbitter

nicht zu kalt – zum Zvieri oder zum Znacht gegessen, zusammen mit dunklem Brot, Appenzeller Käse und Rotwein oder saurem Most.

Laien sofort den Unterschied zur Bratwurst erkennen. Früher wurde die helle Brühwurst aus Rind-, Schweinefleisch und Speck traditionell zu Kartoffelsalat aufgetischt. Heute wird die Siedwurst auch zu Chäshörnli

Sonntags Hackbraten Pilz-Pastetli Alpenrausch Beschwipste Fleischvögel Mostbröckli-Salat Alpen-Lamm Schweinsplätzli mit Appenzeller Alpenbitter Appenzeller Biberfladenparfait > Online-Shop

allgegenwärtige Begleiter auf dem Alpenpanorama-Weg. Erst am Lac Léman (Lavaux, La Côte) dominiert die Weinkultur. Eine weitere Eigenheit der Voralpen sind die Streusiedlungen, die auf die individuelle Landnahme

allgegenwärtige Begleiter auf dem Alpenpanorama-Weg. Erst am Lac Léman (Lavaux, La Côte) dominiert die Weinkultur. Eine weitere Eigenheit der Voralpen sind die Streusiedlungen, die auf die individuelle Landnahme