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Appenzeller Männertracht, die Halsbänder der Appenzeller Sennenhunde («Blässe») sowie die breiten und reichlich verzierten Schellenriemen der drei Leitkühe, die an Alpfahrten und Viehschauen präsentiert werden [...] Weissblech, Messing und Silber. Die Schmuckmotive aus dem Sennenleben werden immer erst auf Papier gezeichnet, bevor der Entwurf auf das gewünschte Metall gelangt. Dann folgt das Aussägen, worauf mit Werkzeugen

4 Scheiben Appenzeller ® EXTRA, nach Belieben Zubereitung: Kartoffeln ungeschält im Dampfkochtopf weich kochen, noch heiss schälen, auskühlen, an der Röstiraffel reiben. Karotten an der Raffel dazu reiben [...] Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen, Rösti-Gemisch beigeben, unter gelegentlichem Wenden leicht anbraten. Mit Salz, Pfeffer und wenig Cayennepfeffer würzen, zu Kuchen formen, nicht mehr bewegen

Siedwurstbrät darauf ausstreichen. Das Ei verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Teig aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Strudel mit Ei bestreichen und mit dem Nuss-Kernen-Mix

Als europäischer Kulturweg führt der Appenzeller Weg Jakobspilger in drei Tagesetappen von Österreich in die Schweiz. Dabei verbindet die Route den bedeutendsten Vorarlberger Marienwallfahrtsort Rankweil [...] Bürgerhäusern und vielen kulturellen Sehenswürdigkeiten. Geradlinig verläuft der Appenzellerweg in abwechslungsreichem Auf und Ab zwischen 400 und 1100 Metern über Meer auf angenehmen Feld- und Waldwegen. Fast

Als europäischer Kulturweg führt der Appenzeller Weg Jakobspilger in drei Tagesetappen von Österreich in die Schweiz. Dabei verbindet die Route den bedeutendsten Vorarlberger Marienwallfahrtsort Rankweil [...] Bürgerhäusern und vielen kulturellen Sehenswürdigkeiten. Geradlinig verläuft der Appenzellerweg in abwechslungsreichem Auf und Ab zwischen 400 und 1100 Metern über Meer auf angenehmen Feld- und Waldwegen. Fast [...] Arlberg- und Walgauweg an. Etappe 2 Appenzell–Urnäsch Die Hauptgasse in Appenzell, die alte Reichsstrasse nach Gontenbad, der Barfussweg auf Moosboden nach Jakobsbad und der durch Alpweiden und -Wälder

durch die wilde Weltgeschichte, der phänomenale Schauspieler und Kabarettist Philipp Langenegger geistreicher Erzähler auf höchstem Niveau und das urchig-weltoffene Appenzeller Echo verbindet und pointiert [...] begeisterten O-Töne aus dem Publikum: “Unglaublich kreativ!”, “Grandiose Kombination!”, “Unfassbar facettenreich, fantastisch!”.   Lassen Sie sich das nicht entgehen: «e rechti Chalberei» oder anders gesagt:

Von der Ziegenmilch zum Ziegenkäse Käsekurs hautnah

geradeaus zur stattlichen St.-Antonius-Kapelle. Kein anderer Kapellbau in Appenzell Innerrhoden ist so reich an architektonisch originaler barocker Innenausstattung. Nachdem Sie ein kurzes Stück in der Herk [...] Sandstein gehauen – ein Unikat. Nach einem kurzen Aufstieg und der Überquerung der Haslenstrasse erreichen Sie die St.-Karl-Borromäus-Kapelle auf der Steig. Diese Kapelle gehört zu den historisch bedeutendsten [...] schönsten Aussichtspunkt des gesamten Rundweges. Den Wegweisern in Richtung Studen/Sammelplatz folgend, erreichen Sie die herrlich gelegene Lehnkapelle, die mit ihrem Glockengeläut jeweils die Teilnehmer der S

10-15 Minuten weichkochen. Die Masse durch ein Passvite drehen oder mit einem Mixer fein pürieren. Sofort mit Zitronensaft und Zimt vermischen. Apfelmus in Dessertschalen verteilen und leicht auskühlen lassen [...] gekocht erhältlich) Zubereitung: Chääsmageroonen Die Kartoffeln und die Hörnli getrennt in Salzwasser weich kochen, wobei die Hörnli etwas weniger Zeit brauchen. Gut abtropfen lassen und alles zusammen mit

dünsten und mit der Fleischbrühe ablöschen. Die gewaschene Gerste und die abends zuvor in Wasser eingeweichten Bohnen einrühren und 2 – 3 Stunden auf kleinem Feuer sämig kochen. Einige Minuten vor dem Anrichten