Koch oder Köchin per Dezember 2025 oder nach Vereinbarung
Tätigkeit
In dieser spannenden Position übernimmst du Verantwortung in unserer Hotelküche und unterstützt unser Team aktiv bei der täglichen Arbeit.
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Übernahme der Postenverantwortung während des Arbeitsdienstes
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Zubereitung der Speisen nach Rezept und Vorgaben des Küchenchefs / Sous Chefs
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Sicherstellung und Überwachung der HACCP-Vorgaben (inkl. Reinigungslisten)
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Unterstützung bei Bestellungen und Warenannahme
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Mitarbeit bei Menüideen und Tagesempfehlungen
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Faire und konstruktive Zusammenarbeit mit dem gesamten Team
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Qualitätskontrolle der Speisen sowie Sicherstellung der Betriebshygiene
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Mithilfe bei der Optimierung von Arbeitsabläufen
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Klare Kommunikation mit Küchenchef / Sous Chef (z. B. bei fehlenden Produkten)
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Vernetztes Arbeiten mit anderen Abteilungen (Service, Rezeption, Konditorei, Backoffice, Housekeeping)
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Mise en place für à la carte, Bankette und Spezialanlässe produzieren und organisieren
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Warenbewirtschaftung: sorgfältiger Umgang mit Produkten, richtige Lagerung, Vermeidung von Foodwaste
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Sicherstellung der Betriebshygiene mit täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten
Anforderungen
4o
Wir bieten
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Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Gestaltungsmöglichkeiten
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Motivierendes Arbeitsumfeld in einem jungen, herzlichen Team
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Arbeiten in einem der schönsten Schweizer Ferienorte
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Frische Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
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Geregelte Arbeitszeiten und faire Dienstplanung
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Appenzeller Mitarbeiterkarte mit attraktiven Vergünstigungen
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Firma
Hotel AppenzellDenise & Stephan Sutter-Reichenbach
Hauptgasse 37 , 9050 Appenzell
Tel. +41 71 788 15 15
info@ hotel-appenzell.ch
www.hotel-appenzell.ch