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Kleine Auszeit, kleiner Preis Anreise Montag Vier Übernachtungen für zwei Personen im Doppelzimmer Appenzeller Ferienkarte Jeden Morgen herzhaftes Frühstück

So schmeckt Appenzell: Mit lokalen Produzierenden lässt der Neuhof Appenzell aufblühen, was vor unserer Türe verwurzelt ist. Echt, berührend und von hier. Neu im Sortiment und mit ordentlich Saft – dank [...] dank der darin enthaltenen Früchte und der Appenzeller Ziegenmolke: Der Birne-Molke-Drink «Hastoni» und der Apfel-Molke-Drink «Maidönneli».

Home Appenzeller Produkte Appenzeller Spezialitäten Produzenten und Handwerker Kunsthandwerk Betriebsbesichtigungen Online-Shop Appenzeller Regionalmarketing Appenzeller Spezialitäten Esswaren Getränke [...] Petersilie 12 dünne Rindsplätzli (z.B. Nuss, je 40 g, vom Metzger flach geklopft) ¾ TL Salz wenig Pfeffer aus der Mühle Bratbutter zum Braten 1 dl Fleischbouillon ½ dl Appenzeller Alpenbitter 1 EL braunes Maizena [...] werden lassen. Fleischvögel portionenweise rundum ca. 4 Min. anbraten, herausnehmen. Bouillon und Appenzeller Alpenbitter in die Pfanne giessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder beigeben, zugedeckt

Home Appenzeller Produkte Appenzeller Spezialitäten Produzenten und Handwerker Kunsthandwerk Betriebsbesichtigungen Online-Shop Appenzeller Regionalmarketing Appenzeller Spezialitäten Esswaren Getränke [...] 400 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze) 1 Schalotte 1 EL Butter 150 g tiefgekühlte Erbsli 1 dl Gemüsebouillon 1,8 dl Saucen-Halbrahm 3 EL Appenzeller Alpenbitter wenig Zi [...] mitdämpfen. Bouillon und Saucen-Halbrahm dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, Appenzeller Alpenbitter und Zitronensaft beigeben, würzen. Petersilie fein schneiden. Pilze in die Pastetli

Home Appenzeller Produkte Appenzeller Spezialitäten Produzenten und Handwerker Kunsthandwerk Betriebsbesichtigungen Online-Shop Appenzeller Regionalmarketing Appenzeller Spezialitäten Esswaren Getränke [...] Zutaten für 4 Personen: 100 g Weissbrot vom Vortag (ohne Rinde) 1½ EL Rosmarin 500 g Hackfleisch (Rind, Kalb und Schwein) 1 Ei 1 EL Rahm 1 EL Appenzeller Alpenbitter 1 EL Senf 1¼ TL Salz wenig Pfeffer aus [...] aus der Mühle Bratbutter zum Anbraten 1 dl Weisswein ½ dl Wasser ½ dl Appenzeller Alpenbitter einige Wacholderbeeren Zubereitung: Brot möglichst klein schneiden, ca. ein Drittel beiseitestellen. Rosmarin

Home Appenzeller Produkte Appenzeller Spezialitäten Produzenten und Handwerker Kunsthandwerk Betriebsbesichtigungen Online-Shop Appenzeller Regionalmarketing Appenzeller Spezialitäten Esswaren Getränke [...] ½ dl Appenzeller Alpenbitter ½ dl Wasser ½ Bund glattblättrige Petersilie 30 g Zitronat 1 EL flüssiger Honig 2 EL Zitronensaft ½ TL Salz wenig Pfeffer 75 g Ziegenfrischkäse 4 Scheiben Baguette (je ca. 20 [...] Randen schälen, in ca. 7 mm dicke Stängeli schneiden. Öl erwärmen, Randen ca. 2 Min. andämpfen. Appenzeller Alpenbitter und Wasser dazugiessen, aufkochen, bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 10 Min. köcheln

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