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Schnittlauch 400g Siedwurstbrät 1 Rolle rechteckig ausgewallter Blätterteig ca. 320g 1 Ei 1 EL Nuss-Kernen-Mix Zubereitung: Lauch längs halbieren und die einzelnen Blätter auseinanderlösen. Lauchblätter in [...] aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Strudel mit Ei bestreichen und mit dem Nuss-Kernen-Mix bestreuen. Appenzeller Siedwurststrudel im 200 Grad heissen Ofen ca 20-25 Minuten backen. Rezept

höchstem Niveau und das urchig-weltoffene Appenzeller Echo verbindet und pointiert das Ganze zu einem Hochgenuss aus einem Guss. Die Appenzeller Welttournee feiert bereits ihr fünfjähriges Jubiläum mit dem zweiten

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Blick in das Käsekessi. Besuchen Sie die Erlebnisausstellung und tauchen Sie ein in Traditionen, Genuss und Geschmack. Öffentliche Führungen gibt es jeden Mittwoch und Sonntag um 14.00 Uhr. Käseherstellung

Spezialitäten wie «Berewegge» (Birnbrot), «Landsgmeends Chrööm», Appenzeller Biber, Linzer- und Nusstorten. Zusätzlich bieten wir auf Bestellung Meter-Brote und Torten für jeden Anlass an. Von April bis

Jakobskapelle, die geschichtsträchtige, heilsame Jakobsquelle mitsamt Bildstöckli und die Ruhebänke zum Genuss der Aussicht wunderbar zu einem Rundwanderweg kombinieren.

Ausgehend vom Sammelplatz, wandern Sie auf einem gepflegten Weg über die grosszügigen Wiesen der Mendle-Genossenschaft. Unterwegs durchqueren Sie eine wunderschöne Riedlandschaft – ein artenreiches Fl

Eine atemberaubende Kulisse, frische Luft, wunderbares Essen und genussvolle Musik erwartet Sie. Einerseits wird uns das Trio „Offhand“ während des Abends musikalisch verwöhnen, andererseits wird Raphael

Geschmack. Allerlei Gaumenfreuden finden Gäste auch im hauseigenen Genussatelier mit vielen regionalen Köstlichkeiten. Unser Genusstipp: Die Molken-Truffes sind zum Dahinschmelzen… Zimmer 7 Personen 18

einer Hülle aus geriebenem Kuchenteig, der die reichhaltige Füllung aus getrockneten Früchten und Nüssen ummantelt. Ein Schuss Obstler und die geheime Würzmischung verleihen dem fruchtigen Birnweggen die