Appenzeller Huus – Bärenstobe

Die Bärenstobe verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Moderne. In den historischen Räumen des bereits 1751 urkundlich erwähnten Gasthauses erleben die Gäste gehobenes Fine Dining. Executive Chef Carsten Kypke kreiert von Donnerstag bis Samstag ein Degustationsmenü mit vier bis sechs Gängen, das regionale Spitzenprodukte mit den vielfältigsten Geschmäcken dieser Welt vereint. Die Appenzeller Wurzeln bilden zwar die Grundlage, doch moderne Ansätze und frische Zutaten schaffen in der Bärenstobe gänzlich neue Geschmackserlebnisse. Das kulinarische Angebot wird durch eine passende Getränke- oder Weinbegleitung mit auserlesenen Tropfen aus dem eindrucksvollen Weinkeller abgerundet. Vor oder nach dem Essen lädt die Bären Taverne & Schmitte dazu ein, bei einem Aperitif, einem Trockenfleisch-Plättchen oder einem Glas Wein samt aromatischer Zigarre den Abend stilvoll zu umrahmen.

> Wandervorschlag zum Huus Bären Gonten