Spezialitäten-Metzg Wetter

Selbstbewusst mischt der Appenzeller Metzgermeister Markus Wetter mit innovativen Konzepten und Produkten unermüdlich den Fleischspezialitäten-Markt auf. So können Kunden seit Frühling 2017 in Appenzell an der Hauptgasse, aber auch im Stammgeschäft an der Hirschengasse, eine genussvolle Stippvisite durch «Wetters Spezialitäten-Welt» antreten.

Der Innerrhoder Metzgermeister Markus Wetter ist bekannt für seinen unerschöpflichen Ideenreichtum. In seiner Umtriebigkeit lässt sich Markus Wetter auch nicht von Landesgrenzen bremsen. Seit Frühsommer 2017 existiert bei der Raststätte Schnann neben dem Fleisch- und Wildveredelungsbetrieb auch das entsprechende Verkaufsgeschäft «Wetters Spezialitäten-Welt» mit «Erleben & Geniessen». Dasselbe Konzept im Kleinformat findet sich auch an der Hauptgasse in Appenzell. «Unser Geschäft hat auch sonntags geöffnet. Die Kunden können hier das ganze kulinarische Spektrum, welches das Appenzellerland zu bieten hat, auf kleinstem Raum erleben und geniessen», beschreibt Markus Wetter das Geschäftsmodell. In anheimelnder Atmosphäre, die gepaart wurde mit Alpen-Chic, können auch weitere, typische regionale Produkte wie Appenzeller Milchprodukte, Appenzeller® Käse, Alpenbitter, Weine und andere exklusive Spezialitäten verkostet werden.

Eine Querstrasse weiter, in der Hirschengasse, befindet sich das Stamm-Verkaufsgeschäft der Spezialitäten-Metzg Wetter. Die Produktion ist im innerrhodischen Gonten angesiedelt. Aus qualitativ hochstehendem Rohmaterial entstehen neben traditionellen Appenzeller Spezialitäten auch ganz spezielle Kreationen. So zählen Alpenbitterwürstli, Whisky-Pantli, Bauernschüblig mit «Häselbei» ebenso zum Sortiment wie das luftgetrocknete Trüffelfilet oder das Speckbröckli mit Bergkräutern. Eine kleine, exklusive Produktauswahl der Spezialitäten-Metzg Wetter ist auch überregional erhältlich: Das Unternehmen beliefert Coop und Globus Delicatessa ausser mit Appenzeller Spezialitäten wie Mostbröckli, Pantli und Siedwürsten auch mit kreativen Produkten wie Quöllfrischbier-Fleischkäse oder Hirschschüblig mit Appenzeller® Käse.