Motzer Bäckerei Gonten AG

Die Bäckerei Motzer an der Dorfstrasse ist ein kleiner Familienbetrieb, der von Amerei und Walter Motzer mit viel Authentizität in dritter Generation geführt wird. Das Sortiment ist mit geringfügigen Anpassungen dasselbe wie zu Zeiten, als noch Walter Motzers Grossvater der Herr in der Backstube war.

In Gonten, schräg gegenüber der Kirche, gibt es sie noch: die klassische Dorfbäckerei. Dort sind Amerei und Walter Motzer-Fässler mit ihrem Team täglich (ausser montags) darum besorgt, dass ihre Kunden aus einer breiten Palette an frischen Broten und süssen Versuchungen auswählen können. Die Bäckerei Motzer ist ein überschaubarer Familienbetrieb. «Wir haben das Glück, dass wir auf zahlreiche treue Kunden aus dem Dorf und der näheren Umgebung zählen dürfen», loben Amerei und Walter Motzer ihren Kundenstamm. Zu diesem gehören auch viele Tagestouristen oder Gäste vom nahe gelegenen Campingplatz, die gerade an den Sonntagen die Möglichkeit schätzen, gleich im Dorf einen frischen Zopf oder Gipfeli zu besorgen.

Abgesehen von den knusprig-frischen, handgemachten Broten und den feinen Patisserie-Stücken, ist die Bäckerei Motzer vor allem für ihre feucht-nussigen Hefestollen bekannt. «Unser Grundsortiment wird noch nach denselben Rezepten hergestellt, die mein Grossvater nutzte», betont Walter Motzer, der den Familienbetrieb seit 1990 zusammen mit seiner Frau Amerei führt.

Im Jahr 2000 konnten Amerei und Walter Motzer das Nachbarsgebäude kaufen. Im Zuge der Umbauarbeiten wurden zwei Häuser zu einem umfunktioniert, um so Platz für eine grössere Backstube und ein Dorflädeli zu schaffen. In diesem finden sich frische Lebensmittel für den täglichen Gebrauch.