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ETAPPE: ST. GALLEN - MAIENFELD APPENZELL EIN BILD VON EINEM DORF Zeit für einen Abstecher zu den Appenzellern, vor denen sich die Tiroler einst so fürchteten, dass es angeblich zu Stoßgebeten kam wie: [...] wie: „Gott behüte uns vor der Pest und den Appenzellern" [1]. Doch weder im Dorf Appenzell, noch in dessen grüner Umgebung finden wir etwas zum Fürchten. Ganz im Gegenteil: In der autofreien Hauptgasse von

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Home Appenzeller Produkte Appenzeller Spezialitäten Produzenten und Handwerker Kunsthandwerk Betriebsbesichtigungen Online-Shop Appenzeller Regionalmarketing Appenzeller Spezialitäten Esswaren Getränke [...] ½ dl Appenzeller Alpenbitter ½ dl Wasser ½ Bund glattblättrige Petersilie 30 g Zitronat 1 EL flüssiger Honig 2 EL Zitronensaft ½ TL Salz wenig Pfeffer 75 g Ziegenfrischkäse 4 Scheiben Baguette (je ca. 20 [...] Randen schälen, in ca. 7 mm dicke Stängeli schneiden. Öl erwärmen, Randen ca. 2 Min. andämpfen. Appenzeller Alpenbitter und Wasser dazugiessen, aufkochen, bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 10 Min. köcheln