Hof Bickern, Weissbad

Auf unserem Hof «Bickern» halten wir seit über 26 Jahren Hinterwälder- und Evolener Mutterkühe und Spiegelschafe. Diese robusten, langlebigen, vom Aussterben bedrohten Rassen passen hervorragend in unser Gelände. Mit ihnen können wir aus unseren saftigen Wiesen, ohne Kraftfutter, sehr feinfasriges, aromatisches und gesundes Fleisch produzieren.

Unsere Tiere werden auf dem Hof geschlachtet und anschliessend ins regionale Schlachthaus zur Weiterverarbeitung gebracht. Sie werden somit keinem Stress ausgesetzt und wir können unsern Kunden eine sehr hohe Fleischqualität garantieren.

Wir bieten das zerlegte Fleisch nach Kundenwunsch portioniert und vakuumiert an.

• Bickere Beef  im Mischpaket ab 10kg
• Lammfleisch (ganze oder halbe)
• Saisonal Truten und Poulet, sowie diverse Wurstspezialitäten und Mostbröckli