Küchen Chef/in
Tätigkeit
→ Gesamtverantwortung für Küche, Qualität und Hygiene im laufenden Betrieb
→ Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
→ Kreative Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen und regionalen Produkten
→ Planung und Kalkulation von Menüs, Wareneinkauf und Lagerhaltung
→ Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und der Geschäftsführer
→ Organisation und Durchführung von Banketten und besonderen Anlässen
→ Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Vorschriften
Anforderungen
→ Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (EFZ) sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Führungsposition
→ Leidenschaft für regionale, saisonale Küche und handwerkliche Sorgfalt am Herd
→ Führungsstärke, Belastbarkeit und ein ruhiges Auftreten auch in hektischen Momenten
→ Unternehmerisches Denken: Kostenbewusstsein, Warenkalkulation und Qualitätssicherung
→ Teamgeist und die Fähigkeit, andere zu motivieren und weiterzuentwickeln
→ Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
Wir bieten
Was wir dir bieten: Kreative Freiheit bei der Menügestaltung
· Faire Entlöhnung mit Entwicklungsperspektive
· Familiäres Betriebsklima in einem historischen Haus seit 1825
· Moderner Arbeitsplatz
· Verpflegung während des Dienstes
· Kurze Entscheidungswege direkt zur Geschäftsführer