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Benjamin Fässler et Denise Meyer-Fässler en troisième génération sur le site actuel. Avec ses nombreux produits régionaux faits maison, comme le Mostbröckli, le Pantli, le Bureschöblig ou le filet de porc fumé [...] froide. Les responsables de la boucherie Fässler sont toujours en train de bricoler de nouveaux produits, mais ils se souviennent aussi des recettes que leur grand-père utilisait. Près de 100 % de la viande

Grâce à un savoir-faire artisanal de qualité, des spécialités traditionnelles de premier ordre sont produites ici, ainsi que de nouvelles créations. Des ingrédients exquis soutiennent l'effort visant à offrir

mazots et vous invitent cordialement à découvrir la vie dans les alpages et à déguster in situ les produits de leur fabrication. Une randonnée dans l’Alpstein et une pause dans l’une des nombreuses auberges

matière grasse et facile à digérer. Les produits à base de lait de chèvre connaissent à nouveau un véritable essor, qu’il s’agisse de fromage frais, de lait, de produits cosmétiques ou de pommades contre les

Depuis 1902, on produit en Appenzell une liqueur autrefois recommandée par les médecins comme médicament et qui est aujourd'hui l'amer le plus populaire de Suisse : l'Appenzeller Alpenbitter. 42 ingrédients

sol devient un peu plus caillouteux et vous atteignez peu après l'Alp Bommen avec ses délicieux produits d'alpage. Toujours avec l'Ebenalp en ligne de mire, vous continuez à monter sur un chemin de gravier

Seealp, en montant et descendant agréablement jusqu'à l'Altenalp. C'est ici que sont fabriqués les produits d'alpage les plus fins et une collation arrive à point nommé, car le chemin de montagne menant au

l'ancienne maison parentale des deux directeurs généraux et frères Reto et Urs Bischofberger, que sont produites depuis cinquante ans les spécialités Biber de renommée nationale, sous différentes formes et tailles

phénomènes géologiques. Une frise chronologique permet de suivre la séquence des événements qui se sont produits au cours des millions d’années de l’histoire de la terre. Vous verrez des pétrifications, des a

de la place à une boulangerie plus grande et à un magasin de village. Vous pouvez y trouver des produits d'épicerie frais pour un usage quotidien.