Saucisse bouillie

L'Appenzeller Siedwurst est l'un des points forts de la cuisine traditionnelle locale. Le mélange d'épices sélectionné selon une recette secrète et l'arôme discret du cumin lui confèrent son goût.

Prèparation
Laissez infuser pendant 10 minutes dans une eau chauffée à 70 degrés.

Producteur

Metzgerei Fässler AG
Famille Reto, Benjamin und Denise Fässler
Rinkenbach 33, 9050 Appenzell
Tel. +41 71 788 09 50 , Fax +41 71 787 44 83
info@dont-want-spam.metzgerei-faessler.ch
www.metzgerei-faessler.ch
Breitenmoser Fleischspezialitäten AG
Unteres Ziel 1, 9050 Appenzell
Tel. +41 71 780 08 01 , Fax +41 71 780 08 02
info@dont-want-spam.breitenmoser-metzgerei.ch
www.breitenmoser-metzgerei.ch
appenzeller fleisch und feinkost ag
Famille Fässler
Weissbadstrasse 86, 9050 Appenzell
Tel. +41 71 787 36 35 , Fax +41 71 787 36 34
www.appenzellerfleisch.ch
Spezialitäten-Metzg Wetter
Hirschengasse 4 und Hauptgasse 23, 9050 Appenzell
Tel. +41 71 787 13 67 , Fax +41 71 787 46 21
info@dont-want-spam.metzg.ch
www.metzg.ch