Brauquöll Appenzell - Centre de visite de la brasserie Locher AG

Bienvenue à la Brasserie Locher

Depuis 1886, la famille Locher brasse la bière Appenzeller sur cinq générations. Aujourd'hui, la gamme comprend plus de 40 spécialités différentes. L'eau de source pure, le malt d'orge, le houblon et la levure constituent la base de ces bières primées. La distillerie Säntis Malt, fondée en 1999, produit des whiskys single malt raffinés, récompensés à l'international. Dans le respect de la tradition de l'économie circulaire, des spécialités supplémentaires ont vu le jour au cours des trois dernières décennies, créées à partir des sous-produits du processus de brassage. La fabrique de vinaigre CréaCeto produit des vinaigres balsamiques fins, tandis que le marc de bière et autres sous-produits sont transformés en spécialités durables sous la marque brewbee.

Le grand magasin offre une variété de produits de la brasserie Locher ainsi que des articles dérivés sélectionnés. Les visiteurs peuvent découvrir l'histoire et les coulisses de la brasserie. Une équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions concernant la brasserie, la bière Appenzeller et le whisky Säntis Malt. Les visiteurs ont la possibilité de découvrir le fascinant monde de la brasserie et de s'inspirer de la tradition brassicole bien établie.

Nouvelles spécialités

La brasserie propose également des spécialités uniques, issues des sous-produits du brassage, comme le vinaigre de bière CréaCeto, les chips de marc de bière et les pizzas au marc de bière. Ces délices durables peuvent également être achetés à la boutique Brauquöll.

Dégustation et expérience

Des dégustations de bière et de whisky pour groupes peuvent être réservées en ligne. À la barre, vous pouvez déguster de la bière Appenzeller et des spiritueux maison. Dans le grand magasin, vous découvrirez toutes les marques de la brasserie Locher et au cinéma, vous rencontrerez le sympathique "Quöllbisch". Visite guidée gratuite avec aperçu du processus d'embouteillage pendant les heures d'ouverture habituelles, sans inscription préalable.

Dégustations de bière pour visiteurs individuels (à partir de 16 ans – Dégustation en allemand)

Tout au long de l'année, nous proposons des dégustations de bière tous les jeudis à 10h15. (Exception : la dégustation est annulée lors des jours fériés.) Aucune préinscription n'est nécessaire. Le prix est de CHF 14.00 par personne. De nombreuses dégustations peuvent être réservées directement en ligne. Les bons de dégustation sont également très populaires et permettent de réserver une dégustation en ligne.

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