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Desserts Hauptgerichte Appenzeller «Chääsmageroone» Appenzeller «Chääsmageroone» Zutaten für 4 Personen: Chääsmageroonen: 250 g grosse Hörnli 500 g Kartoffeln in Würfel geschnitten 80 g geriebenen, A

Desserts Hauptgerichte Appenzeller Käse-Kartoffel Wähe Appenzeller Käse-Kartoffel Wähe Zutaten für 4 Personen: 600 g Kartoffeln, in der Schale gekocht 1 Kuchenteig, ausgewallt 200 g Appenzeller ® CLASSIC 2

Hauptgerichte Desserts Hauptgerichte Appenzeller Sennenrösti Appenzeller Sennenrösti Zutaten für 4 Personen: 750g Kartoffeln 150g Appenzeller ® EXTRA, grob gerieben 1 Bund glattblätterige Petersilie, gehackt

Vorspeisen und Suppen Hauptgerichte Desserts Hauptgerichte «Chäässchoope» «Chäässchoope» Zutaten für 4 Personen: 400g dunkles Bauernbrot (1–2 Tage alt) Butter zum Braten 200g Appenzeller® CLASSIC, gerieben 200g

Schweinsplätzli mit Appenzeller Alpenbitter Schweinsplätzli mit Appenzeller Alpenbitter Zutaten für 4 Personen: 12 dünne Schweinsplätzli (je zirka 50g) 3/4TL Salz wenig Paprika und Pfeffer 250g gemischte Pilze

Biberfladen parfait Vor- und Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Gefrieren: ca. 6 Std. Zutaten für 4 Personen: 1 Vanillestängel 2 frische Eigelb 2 EL Zucker 50 g Appenzeller Biber ½ EL Lebkuchengewürz 1 EL

Vorspeisen und Suppen Hauptgerichte Desserts Desserts Rahmlikörsoufflé Rahmlikörsoufflé Zutaten für 4 Personen: 1 Ei 50g Zucker 40cl 9050-Rahmlikör 250g Schlagrahm Zubereitung: 4 Souffléförmli mit zirka 6cm

sind vorhanden. Auf Wunsch reichhaltiges Frühstück pro Person: CHF 10.- Zusätzlich gibt es einen Seminarraum und einen Gruppenraum mit 8 – 50 Personen.

Appenzeller Musik Singen und Taler schwingen mit einem Appenzeller Sänger Übrigens: Gruppen ab 10 Personen erhalten bei einer Anreise mit dem Zug 30% Rabatt auf jedes Ticket.

Herstellung eines gefüllten Appenzeller Bibers Getränkedegustation (alkoholfrei) Übrigens: Gruppen ab 10 Personen erhalten bei einer Anreise mit dem Zug 30% Rabatt auf jedes Ticket.