Appenzeller Käsemakkaronen

Zutaten für 4 Personen:

250 g grosse Hörnli

500 g Kartoffeln in Würfel geschnitten

200 g geriebenen, rässen Käse

1 grosse Zwiebel

50 g Butter

 

Zubereitung:

Die Kartoffeln und die Hörnli getrennt in Salzwasser weich kochen, wobei die Hörnli etwas weniger Zeit brauchen. Gut abtropfen lassen und alles zusammen mit dem Käse vermischen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, in Butter rösten und über die Käsemakkaronen anrichten.

Wir empfehlen dazu eine Appenzeller Siedwurst.