Trägerverein Culinarium

Wo die gelbe Krone drauf ist, steckt ein Stück Region drin. Der Trägerverein Culinarium möchte Einheimische und Gäste für regionale Produkte und lokale Gerichte aus der Ostschweiz begeistern und das Bewusstsein für eine Ernährung mit dem Lauf der Jahreszeiten wiedererwecken. Die Marke «Culinarium» ist ein Gütesiegel, hinter dem rund 40 Gastronomen und 400 Produzenten stehen, die mehr als 1'000 regionale Produkte und Spezialitäten herstellen. Das Sortiment ist breit gefächert.

Allen, die sich im Laden, auf dem Markt oder im Restaurant für Culinarium-Produkte entscheiden, garantiert die gelbe Krone:

  • hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region,
  • gesicherte Wertschöpfung und Arbeitsplätze in der Region,
  • kurze Transportwege,
  • unabhängige Kontrollen und Produktezertifizierung und dass
  • mindestens 75% der Zutaten aus der Region stammen.

Aufgrund der ähnlichen Organisationsphilosophien arbeiten das Appenzeller Regionalmarketing und der Trägerverein Culinarium eng zusammen. Viele Partner der Appenzeller Regionalmarketing sind bereits Culinarium-Zertifziert.

Weitere Informationen finden Sie unter www.culinarium.ch .